Inde, Saveurs du bout du monde
Invitation au voyage gastronomique
Un restau indien sur la rue Jean Talon et voilà qui me donne envie de re-parcourir ce superbe livre de recettes indiennes. Des photos magnifiques non seulement des plats, mais aussi des gens, des scènes de vie qui en font un livre riches en images et en recettes.
La collection Saveurs du bout du monde a été conçue pour faire découvrir les meilleures gastronomies du monde. L'Inde, à laquelle est consacré ce volume, offre des siècles de traditions culturelles et culinaires. Ce livre vous invite à un voyage gastronomique sur les pas des marchands ambulants de Mumbai (Bombay) ou de Kolkata (Calcutta), à la découverte de la cuisine de la rue, des producteurs de thé de l'Assam sur les contreforts de l'Himalaya ou des confiseurs de Delhi. Des plats moghols comme les korma et les parfumés ou de lentilles épicées, la richesse de la cuisine indienne est infinie.
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